Moebius: Экспериментальный проект.

Ресторан, расположенный в здании бывшего текстильного склада, сегодня представляет собой многофункциональное пространство современного дизайна в полуцентральном районе города. На первом этаже уютно соседствуют бистро и коктейльный бар, а всего несколько ступенек вверх ведет в изысканный обеденный зал, рассчитанный всего на 12 мест, который эффектно расположен в самом центре помещения: шесть мест находятся у стойки, откуда открывается прекрасный вид на работу кухни. Здесь предлагается экспериментальное меню, основанное на строгом отборе качественных продуктов. Предлагаются три дегустационных сет-меню: "Mare" (Море), "Terra" (Земля) и "Libertà" (Свобода), названия которых отражают происхождение используемых ингредиентов. Блюда демонстрируют креативность шеф-повара Кроатти, вдохновленные личными впечатлениями и воспоминаниями о прошлом опыте, от региона Романья до Испании. Обслуживание отличается внимательностью, но при этом остается неформальным, а сам шеф-повар всегда находит время для общения со своими гостями.