Metate

Расположенное в Кабо-Сан-Лукасе, через дорогу от ряда отелей, это место, спрятанное за грунтовой дорогой, выглядит гостеприимно и привлекательно. Белая штукатурная арка ведет к обеденной зоне, часть которой расположена на каменной террасе, укрытой деревьями, украшенными гирляндами огней. Кухня и бар, облицованные плиткой, также находятся под открытым небом. Название "Metate" отсылает к плоскому каменному блюду, используемому для помола кукурузы или других злаков. Основой меню являются мексиканские закуски ("antojitos") и мясо, приготовленное на гриле с использованием дров. Тако "Baja" представляют собой пару тортилий из голубой кукурузы, покрытых кусочками нежной белой рыбы, обжаренной в кляре чернилами кальмара, и посыпанных мелко нарезанной маринованной капустой – это блюдо выглядит очень аппетитно.