Масала и кукуруза.

Этот ресторан, расположенный в центре Мехико, отличается бетонными стенами и открытой кухней, которая позволяет заглянуть "за кулисы" заведения. Это эклектичное и яркое место, где шеф-повара Норма Листман и Сакиб Кевал готовят блюда в неповторимом стиле, гармонично сочетая африканскую, индийскую и мексиканскую кухни. Здесь подают блюда, которые оставляют неизгладимое впечатление, например, самосы с мясом "суадеро" или картофель с семенами тыквы, украшенный яркими соусами. Превосходные креветки из Веракруса обжариваются на гриле и подаются с растапливающимся сливочным маслом с ванилью, а чильпачоле, традиционный рыбный суп из Веракруса, представлен в новом исполнении с добавлением "тамаля колоадо" (вид кукурузной лепешки) и мягкопанцирной краб. Завершается трапеза насыщенным шоколадным "тамалем", который идеально сочетается со свежими дольками апельсина, муссом из авокадо и порошками из фисташек и роз.