Маротта.

Этот очаровательный ресторан, расположенный среди зеленых холмов региона Верхняя Казерта, является настоящей жемчужиной. Молодой шеф-повар Доменико Маротта предлагает удивительно качественную кухню, в которой особое внимание уделяется местным ингредиентам и овощам (некоторые из которых выращиваются в собственном огороде ресторана). Он превращает их в современные, минималистичные, но при этом щедрые блюда, которые совсем непредсказуемы и представлены в трех дегустационных меню и небольшом основном меню. Особенно нам понравилась перепелка по-леккардийски – это современная интерпретация традиционного умбрийского блюда, в котором используется каждая часть птицы. Сомелье/главный официант не менее впечатляет, чем талантливый шеф-повар, поскольку он сопровождает гостей в их кулинарном путешествии своими подробными и восторженными объяснениями.