Mareluna

Эта бывшая мыловаренная фабрика XVII века сегодня превращена в роскошный отель с великолепной террасой, откуда открывается панорамный вид на залив Канн, Теуль-сюр-Мер, мыс Антиб и острова Лерен. Оформленный в средиземноморском стиле с использованием ротанговой мебели, элегантный ресторан предлагает изысканные блюда только на ужин. Шеф-повар Франческо Фецца, прошедший обучение в ресторане Le Meurice Alain Ducasse и работавший вместе с Рюдзи Тешимой в Pages, готовит блюда, сочетающие итальянские и местные ингредиенты, проявляя при этом творческий подход. Эта современная кухня, безусловно, вдохновлена средиземноморской традицией, но рецепты дополнены небольшими азиатскими акцентами: спаржа с соусом юзукошо и выдержанным желтым тунцом, приготовленным по технологии "икэджиме", или тайский бульон с пастой "оссо буко".