Mētis Roppongi.

Изысканные деревянные решетки "кумико", столешница, украшенная лакированными подносами: современный японский интерьер соответствует кулинарной концепции "японский дух с западным влиянием". Приготовление пищи в основном происходит на дровах. Японские сезонные продукты и ингредиенты, заключенные в рамки французской традиции и философии, наполняют все пространство дымным ароматом костра. Мэтис – богиня мудрости в классической греческой мифологии; возможно, она вдохновляет шеф-повара, когда он использует свою собственную мудрость для создания восхитительных блюд.