ЛОСИЕР

"L'Osier" означает "Ива". Название происходит от ивовых деревьев, которые когда-то были символом района Гиндза, и является отсылкой к месту основания этого заведения. Когда двери открываются, гостей встречает стеклянная скульптура, изображающая иву. Прошло полвека с момента открытия ресторана, но он никогда не прекращал внедрять инновации. Шеф-повар Оливье Шеньон поддерживает отношения с производителями по всей стране, создавая французскую кухню, находящуюся на передовых позициях современной гастрономии.