Lola Gaspar

Этот гастропаб в центре Санта-Ана не новый, но период после пандемии и поездка в Мексику изменили подход шеф-повара Луиса Переса – и меню. Здесь акцент делается на качестве, а не на количестве, поэтому меню довольно компактное и включает тако, кеки и чуррос, но все блюда очень вкусные. Скидки в часы "счастливого часа" делают дегустацию всех позиций весьма привлекательной. Тако готовятся из домашней лепешки из муки, покрытой сальсой из жареных помидоров и сушеного чили, а начинка может быть самой разнообразной: от обжаренных креветок до свинины в стиле карнитас и суадеро. Кеки готовятся из домашнего теста маса и подаются с сальсой хабанеро. Веганский кек с грибами стоит заказать отдельно, так как он включает в себя хорошо обжаренные грибы, конфированные картофелины и гуакамоле. Кроме того, можно добавить сыр для еще более насыщенного вкуса.