Le Taillevent

Этот культовый ресторан, основанный в 1946 году, является воплощением французской классики. Ресторан Taillevent, принадлежащий семье Гардинье (Les Crayères в Реймсе), – это настоящая легенда. Здесь, в бывшем частном особняке герцога Морни (XIX век), вы оказываетесь словно отрезанными от внешнего мира. Шеф-поваром является Джулиано Сперандио. Традиции здесь чтут: некоторые блюда готовятся прямо за столиком, например, теленок или рыба, подаваемые в два приема (отбивные из телятины, перепел из Порник, свежая рыба, выловленная небольшими судами и т.д.), а также классические блины "Крепы Сузетт", сначала политые ликером Grand Marnier, а затем коньяком. И, конечно же, великолепная винная карта, которая представляет собой настоящий сборник изысканных напитков.