Ле Руанне

Знаменитый отель Le Roannay, расположенный прямо у гоночной трассы Spa-Francorchamps, продолжает свою богатую историю, открывая новую главу. Стильные номера, оздоровительный комплекс и ресторан воплощают современную роскошь. Изысканный бар находится в историческом амбаре под деревянными балками, а вертолетная площадка также функционирует. Кулинарное искусство демонстрирует уважение к традициям с современным акцентом. Талантливый шеф-повар Маттье Ванде Вельде постоянно совершенствуется под руководством мастера Дэвида Мартина. В блюдах Маттье, наполненных азиатскими нотками, его креативность идеально сочетается с привычными семейными рецептами. Он подчеркивает качество ингредиентов благодаря безупречной технике, создавая такие блюда, как помидоры, дополненные деликатно горьким соусом сабайон с кофе, или целая утка, приготовленная на открытом огне, подаваемая с кремом из моркови, приправленным карри, и насыщенным мясным соусом. Индивидуальность этого талантливого шеф-повара проявляется в его мастерстве и уважении к продуктам. Вас ждет настоящее гастрономическое удовольствие в отеле Le Roannay.