Le Pavillon - Hôtel Westminster

Le Pavillon Westminster, роскошный отель, построенный в 1930-х годах и являющийся одним из символов региона Côte d'Opale, отличается атмосферой уюта и элегантности, а также цветовой гаммой, сочетающей черный и охру. Обеденный зал, украшенный огромными гобеленами на тему животных, служит фоном для творческих блюд, основанных на морепродуктах, от шеф-повара Уильяма Эллиота. Виртуозное мастерство и изысканность проявляются в приготовлении благородных ингредиентов, таких как икра, лобстер, лангустины... Например, лобстер из Отресселя, подается с вишней и миндалем, приправленный уксусом "aceita di terga". С террасы открывается вид на знаменитый маяк La Canche. В ресторане La Table du West, еще одном заведении отеля, предлагаются более простые блюда.