Le Manoir du Lys

В глубине сельской местности Нормандии, огромный лес Анден, кажется, укоренился в этом ресторане, богатом деревянными элементами, вдохновляя и питая кулинарные изыски Франка Кинтона, основанные на лесных мотивах. Его мастерство работы с грибами не имеет себе равных: такие виды, как трихолома, "бородатый еж", голубой саблевидный гриб или серно-желтый опята, часто появляются в его знаменитом блюде – "грибном тосте". Окружающий лес играет важную роль в его кулинарии, что иллюстрирует использование сосны Дугласа для приготовления травяного чая. Шеф-повар, являющийся убежденным сторонником местных продуктов, тщательно отбирает мясо и овощи у ближайших фермеров, а также использует сливочный камамбер Gillot AOP. Блюда, отличающиеся изысканностью, и безупречное мастерство исполнения – все это можно попробовать в элегантной и спокойной обстановке. Также предлагаются кулинарные мастер-классы и экскурсии по сбору дикорастущих растений.