Le Cerf

Кулинационным центром отеля Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe является ресторан, оформленный в элегантном стиле, близком к роскоши. Изысканные детали, такие как тонкие ткани, декоративные обои и хрустальные люстры, идеально сочетаются с историческим замком. Кухня – это дань уважения классическим традициям, но всегда отличается изысканным подходом, например, фруктовый, кисло-сладкий вкус маракуйи в холодном томатном супе. Борис Роммель и его преданная команда поражают посетителей своей безупречной техникой, высококачественными ингредиентами и вниманием к деталям. Предлагаются два комплексных меню (одно вегетарианское), а также возможность заказа блюд à la carte. Обслуживание отличается теплотой и высоким профессионализмом, а сам шеф-повар часто подходит к столам, чтобы рассказать о концепции своих блюд. Театральность также является частью впечатления: например, порция гусиной печени (Gugelhupf) подается прямо за вашим столом. Закуски подаются в виде креативных тарелок, составленных лично Борисом Роммелем. Винная карта великолепна и включает в себя настоящие жемчужины, которые идеально дополняют комплексные меню. Совет: начните с аперитива в баре отеля.