Le Cercle Guiraud

Этот ресторан расположен в аутентичном каменном здании в самом сердце живописной винодельческой деревни Сотерн. Шеф-повар Йоан Амадо, прошедший обучение у Эрика Фрешона (ресторан "Bristol" в Париже) и в ресторане "Maison Darroze" (Лангон), создает настоящие кулинарные шедевры, сочетающие изысканность, смелость и безупречное мастерство. Талантливый кондитер Жюльетт Боннар предлагает свежие и сбалансированные десерты. Тартар из говядины и устриц, приправленный хреном и воздушным рисом; грудки перепелки, приготовленные на гриле над сухими виноградными лозами, подаются с "дьявольским" соусом; невероятно легкий шоколадный суфле Guanaja и сорбет с добавлением арманьяка: каждое блюдо подчеркивает вкус ингредиентов с изяществом и деликатностью. Внимательное обслуживание, высококачественные вина собственного производства и терраса с видом на виноградники и замок: атмосфера непринужденная, но при этом роскошная.