"Ле Буржон"

Этот процветающий ресторан расположен в живописной средневековой деревне, утопающей в красочных домиках, которая когда-то славилась своими кожевенными мастерскими и обувными цехами. Ресторан Le Bourgeon возглавляют шеф-повар Энцо Дюшен и сомелье Адриен Лаворель. Здесь создается современная изысканная кухня, основанная на местных продуктах, тщательно отобранных для каждого блюда. Овощи занимают центральное место в меню, а мясо и рыба выступают в качестве дополнений, создавая блюда, насыщенные ароматом и вкусом. В качестве примера можно привести закуску, сочетающую сырые и пюрированные цуккини, козий сыр, гремолату и конфит из яичного желтка. Днем и вечером предлагаются различные меню, а по вечерам и в субботу днем доступно "меню-сюрприз".