Le Bistró

Астурийское рагу "фабада", кальмары, приготовленные в собственном черниле, требуха, свиные ножки и мордочка – все это дает четкое представление о кулинарной направленности этого заведения. Ресторан Le Bistró расположен на веранде здания, где также находится изысканный ресторан El Retiro, но он обладает своей собственной очаровательной деревенской атмосферой и индивидуальностью. Здесь шеф-повар Рикардо Гонсалес Сотрес создает традиционную астурийскую кухню, которая с большим уважением относится как к ингредиентам, так и к вкусам, предлагая тем самым глубокое понимание этого региона, сопровождаемое изысканными текстурами и элементами фьюжн-кухни. Не пропустите его блюдо "питу де калея" (курица, тушенная в соусе моле), которое является данью уважения многим испанцам, эмигрировавшим в Америку, особенно в Мексику, и вернувшимся домой после того, как сделали там состояние.