Layerz Cafe

Городское кафе от известных австралийских шефов и рестораторов Тома Халпина и Глена Баллиса

В конце сентября в центре Воронежа откроется Layerz Cafe — городское кафе от известных австралийских шефов и рестораторов Тома Халпина и Глена Баллиса. Гостей ждут выпечка и хлеб из собственной пекарни, завтраки до 16:00, а также полноценное основное меню, винная и коктейльная карты. Layerz Cafe — современное городское кафе с непринуждённой атмосферой, вдохновлённое солнечным Сиднеем. Том Халпин и Глен Баллис создали место, где можно наслаждаться свежей выпечкой, отличным кофе и простыми, понятными позициями на каждый день. После успешного запуска в Москве Layerz Cafe выходит в регионы, и первое открытие состоится именно в Воронеже. Здесь очень активно и динамично развиваются проекты в сфере гастрономии, есть интерес к новым концепциям. В новом Layerz Cafe одинаково комфортно как за утренним кофе, деловым обедом, так и на семейном бранче или за ужином с друзьями. В меню — поздние завтраки до 16:00, авторские блюда от шефов и выпечка из собственной пекарни. Воздушные круассаны, краффины, слойки и хлеб на закваске — всё выпекают на месте. В основе кухни Layerz Cafe — только качественные сезонные продукты и лаконичные, но выразительные вкусовые сочетания. Каждый найдёт блюдо по вкусу, хит — сытный «Большой австралийский завтрак» (950 ₽) с идеальной глазуньей, пикантной куриной сальсиччей, хрустящим беконом, шампиньонами и овощами на подушке из шпината. Котлета по-киевски (890 ₽) с воздушным картофельным пюре и молодой зеленью порадует любителей классики. Для ценителей насыщенных вкусов — тающий во рту ягнёнок с мятым картофелем, копчёной сметаной и сочными томатами черри (1100 ₽). А на десерт — лимонный кекс (540 ₽) с облаком взбитых сливок. Среди коктейлей стоит выделить Peach Time (750 ₽) — идеальный баланс сладости персика, терпкости белого рома и пряных нот тимьяна. Любителям игристого понравится Lychee Spritz (750 ₽) — лёгкий микс просекко с экзотическим личи и мятной свежестью. В интерьере — натуральные дерево, камень, панорамные окна, благодаря которым пространство наполняется солнечным светом. Будет также представлена арт-коллаборация с воронежской художницей Алёной Засульской (сотрудничает с брендом одежды Pitkina). Алёну вдохновляют природа, формы, в 2025 году она подписала контракт c Национальным музеем современного искусства Токио (MOMAT). Её работы находятся в частных коллекциях в Грузии, Великобритании, Австралии.