La Torre

Замок Кастелло-дель-Неро, впечатляющее поместье XII века, в котором расположен этот ресторан, находится в волшебном месте, включающем многие из тех достопримечательностей, которые делают Тоскану таким особенным местом для посещения: захватывающий вид с летней террасы, элегантный обеденный зал, пропитанный историей, и ингредиенты высочайшего качества, такие как оливковое масло первого отжима и вино (в привлекательном винном погребе представлен богатый выбор последнего). Однако главным достоинством здесь является превосходная кухня, приготовленная дружелюбным шеф-поваром Ди Пирро. Она отличается техническим мастерством, креативностью и при этом обладает насыщенным вкусом, а также всегда красиво подается, что соответствует очаровательной обстановке. На территории поместья расположен огород (выращивается органически, хотя пока не имеет соответствующего сертификата), где выращиваются до 10 сортов томатов, а также различные фруктовые деревья. В ресторане предлагаются три меню: "Evoluzione Vegetali" – вегетарианское; "La Terra", в котором мясные блюда занимают особое место; и "Il Mare", включающее рыбные и морепродукты. И, наконец, десертное меню поражает своей необычайной фантазией, а также такими изысками, как мини-пирожные, шоколад и макаруны, которые подаются к кофе.