La Table Mirasol

В этой вилле, построенной в 1912 году и являющейся настоящим сокровищем эпохи Бель Эпок, изысканный ресторан возглавляет шеф-повар Филипп Лаграула. Он умело сочетает продукты, выращенные в его родном регионе Ланды, с влияниями из других мест, особенно из Перу, страны происхождения его жены. Дегустационное меню безупречно, впечатляюще, креативно и хорошо структурировано, объединяя минимализм и индивидуальность: кальмары, фаршированные первыми осенними грибами, перепелка в арманьяке с перуанским шоколадом и аквитанской икрой. Коллекция арманьяков полностью оправдала наши ожидания…