La Fundición

Этот ресторан, расположенный в самом центре Ла-Гранха, всего в нескольких минутах ходьбы от Королевского дворца и его прекрасных садов, носит название "The Foundry" (что в переводе с английского означает "Литейная"), и это не простое совпадение. Он находится внутри здания с богатой историей, которое обеспечивало водоснабжение как Королевскому дворцу, так и старой больнице. Сегодня, после масштабной внутренней реконструкции, здесь созданы несколько уникальных пространств: бар, основной обеденный зал, где раньше располагалась кузница, очаровательная внутренная терраса... В небольшом, но интересном меню "à la carte" и в обширном дегустационном меню "El Fundido" вы найдете превосходные маринованные устрицы, восхитительный луковый конфи с соусом бешамель из кальмаров и популярные равиоли с говяжьим хвостом и соусом из фуа-гра.