La Bòria

Вид на долину и окружающие холмы Ардеш, красивое деревянное здание, столы из каштанового дерева, внутренний сад ароматных трав и происхождение названия "bòria" ("небольшая ферма в регионе Севен", на местном диалекте Ардеш) – все это создает неповторимую атмосферу! Шеф-повар Флориан Декур, окруженный командой профессионалов, преданных духу этого заведения, отдает дань уважения своим сельским корням, используя свежие местные продукты: говядину из Прива, свинину из Болио, улиток из долины Эйрю и форель из Веркора. От начала до конца – это настоящее наслаждение, начиная с жареного салата "мини-ромэн" и голубя Вильвоканс с арбузом и кислицей, и заканчивая мильефеем с фруктами сада и нежным кремом со вкусом вербены, не забывая о великолепной сырной тарелке. С этим сложно сравниться!