Kwan Kee Clay Pot Rice (Queen's Road West)

Красный вывеска, простой интерьер и традиционные жареные блюда – все это создает атмосферу аутентичного гонконгского заведения. Блюдо из риса, приготовленного в глиняном горшке, подается только вечером и требует времени на приготовление, поэтому лучше сразу после посадки сделать заказ. Смесь из трех видов риса придает блюду приятную текстуру и аромат, а хрустящая корочка всегда идеально поджарена. Особенно популярным является блюдо с белой угря; его рекомендуется подавать вместе с другими блюдами, приготовленными в глиняном горшке, чтобы максимально раскрыть вкус "вок хэй" (специфический аромат, образующийся при жарке на воке).