О ресторане
Расположение ресторана, находящегося на берегу канала Ландвер в оживленном районе Кройцберг, среди других ресторанов и магазинов, само по себе является привлекательной особенностью. Терраса, расположенная перед зданием, защищена от уличного шума и создает приятную атмосферу. Внутри царит уютная и гостеприимная обстановка. Сочетание деревянных панелей в стиле эпохи и современного дизайна, а также впечатляющая настенная роспись работы Джима Авиньона, привлекают не меньше внимания, чем кухня, выполненная из стекла. Себастьян Франк делает акцент на использовании овощей в своей кухне. Он с удивительной изобретательностью создает яркие вкусовые сочетания из высококачественных ингредиентов, закупаемых по возможности в регионе Берлина и Бранденбурга. Это блюда, которые оставляют неизгладимое впечатление. Шеф-повар предлагает свое "освобожденное от стереотипов овощное меню" в виде фиксированного набора из семи или четырех блюд, названия которых, такие как "печеночный грибной паштет" или "икра для бунтарей", наверняка вызовут интерес. Блюдо "сельдерей: зрелый и молодой" можно заказать в качестве дополнительного курса. Себастьян Франк также любит общаться с гостями и рассказывать о своих блюдах. В винной карте представлены интересные вина из Восточной Европы и Австрии.
Галерея
Эпохи по шеф-поварам
Эпохи
- —
Себастьян Франк. era
Шеф-поварСебастьян Франк.
Кухня и зал, по ролям
Текущая бригада
Шеф-повар
1 участникНаграды
ОТЗЫВЫ ГОСТЕЙ
Отзывы
Отзывов пока нет. Будьте первым, кто поделится впечатлениями.