КАНУЭ.

Этот необычный и эксклюзивный ресторан больше похож на закрытый клуб для гурманов, где гости ужинают одновременно, а перед посещением им запрашивают определенную информацию (например, являются ли они правшами или левшами, есть ли у них аллергии, предпочитают ли саке или вино и т.д.). В светлом интерьере с минималистичным дизайном и впечатляющей барной стойкой всего на девять мест, главная цель – возродить классическую и аутентичную японскую кухню, используя традиционные методы, которые максимально используют лучшие ингредиенты, доступные на рынке (морские гребешки с морской солью, морская рыба "тай" с юзу, желтохвост с кунжутом, скумбрия и т.д.). Шеф-повар Тадаси Сираиши рассказывает о каждом блюде из эксклюзивного меню "Омакасе" и о том, как его бабушка по материнской линии вдохновила его на возрождение кулинарных знаний предков. Кроме того, шеф-повар организует уникальные гастрономические туры в Японию для своих гостей, чтобы познакомить их с неповторимой культурой питания этой страны.