Како Окамото.

Владелец заведения обожает саке больше всех других напитков и старается угодить своим гостям, предлагая различные сорта саке из разных регионов в сочетании с подходящими блюдами. "Восхитительное саке и изысканные деликатесы" – главные звезды меню, представляющего собой своеобразную мозаику блюд в стиле кайсэки, созданную благодаря фантазии шеф-повара. Одно из таких блюд – сашими, поданное в виде аемоно: овощи или морепродукты, заправленные различными приправами. Закуски подаются не на большом подносе, а по одной, свежеприготовленными. Традиционный рис и суп заменяют суши из скумбрии и супом с лапшой сомен, завершая трапезу. Блюда, идеально сочетающиеся с саке, способствуют тому, чтобы этот напиток продолжал литься рекой.