Jiu Tian Fu

Приходите сюда, чтобы попробовать одно из самых популярных блюд на острове – тайваньский суп с говядиной и лапшой. В отличие от обычного варианта с красным тушеным мясом, в этом заведении в бульон не добавляют острую соевую пасту и сычуаньские специи. Говяжьи ребрышки без костей тушатся в бульоне на основе соевого соуса с добавлением овощей и фруктов не менее трех часов. Полученный бульон обладает насыщенным мясным вкусом и легкой фруктовой ноткой; небольшой кусочек домашнего говяжьего жира усиливает вкус умами. Также стоит попробовать маринованное мясо.