Dongmen Rice Noodle Soup

Этот киоск на рынке Дунмэнь существует уже давно и специализируется на толстых рисовых лапше, подаваемых в прозрачном бульоне, приготовленном из куриных костей. Фирменным блюдом является суп с рисовой лапшой и морепродуктами: обжаренное филе морского окуня, шарики из рыбы "молоко", креветки и кусочки жареного яйца придают насыщенный вкус; глубоко обжаренные зеленые лук, приготовленные прямо на месте, добавляют дополнительный аромат; а крупный кусок нежной и крахмалистой таро, который буквально растворяется во рту, является завершающим штрихом.