Jante

Тони Холефельд и его талантливая команда поваров избегают излишней вычурности и ненужных украшений, стремясь предложить блюда, отличающиеся безупречным мастерством, технической точностью и оригинальными идеями. Несмотря на всю работу, сложность и детализацию, которые вкладываются в приготовление каждого блюда, они отличаются приятной легкостью. Тонкая индивидуальность проявляется в таких блюдах, как нежно обжаренная перепелка, вкус которой подчеркивается тщательно подобранными специями, а также деликатными нотами бузины и контрастным вкусом маринованного огурца. Никакие компромиссы не допускаются в отношении качества используемых ингредиентов. Комплексный обед предлагается в двух вариантах: "Длинная история" (шесть блюд) или "Короткая история" (четыре блюда). При бронировании столика можно также заказать комплексный вегетарианский/веганский обед. Простая подача блюд отражает атмосферу этого заведения, расположенного в здании с полукруглой планировкой и окнами от пола до потолка. Элегачный интерьер в скандинавском стиле создает особую атмосферу, а отличное обслуживание со стороны приветливых и спокойных метрдотелей и сомелье Моны Шрейдер – очаровательная команда, которая излучает радушие и профессионализм. Приятная деталь: сами шеф-повара рассказывают гостям о блюдах, подробно описывая ингредиенты и методы приготовления. Кроме того, предлагаются отличные рекомендации по винам. Станция метро находится в удобной близости, буквально за углом.