HookahPlace Mystic

HookahPlace Mystic — концептуальный лаунж-бар, вдохновлённый работами художника Вальтера Валентини.

Интерьер выстроен на строгой геометрии: круги, оси и векторы превращают пространство в абстрактную карту вселенной. Цвет и свет здесь — не декорация, а философские категории: тьма становится материей, в которой рождается свет. Барная карта построена на алхимических принципах, а каждый из 11 коктейлей отсылает к этапам Великого Делания и философским концептам. Бар-менеджер Майя Шоуа придумала коктейли на редком алкоголе, с использованием нестандартных техник и ингредиентов. A la carte от шеф-повара Марка Соломаха (RockstarDogs, Silencio) — это понятная итальянская классика с аккуратным вкраплением роллов. В меню — капрезе с трюфельной страчателлой, тартар из бычка, вителло тоннато, брускетты, зелёный салат из 17 ингредиентов, фреш-ролл с лососем и древесными грибами, лингвини с морепродуктами, чёрная треска и два десерта — чизкейк Сан-Себастьян и сметанник.