Авторитетность. Весомость. Серьезность. Уважение. Внушительность. Торжественность. Суровость. Глубина. Значимость. Важность. Респектабельность. Авторитет.

Шеф-повар Мэтт Бейкер привлекает посетителей в район Айви-Сити этим прекрасным заведением, которое превращает местные продукты в современные блюда с глубоким и сложным вкусом. Интерьер отдает дань уважения промышленному прошлому этого места: видны кирпичные стены и строгие поверхности, смягченные зеленью. Отличное обслуживание и открытая кухня добавляют привлекательности. Предлагаются комплексные обеды из трех, четырех или шести блюд, а также дополнительные позиции. Превосходный сашими из желтоперых тунцов подается с сложным соевым винегретом, а тальятелле со сладкими легкими и мясным рагу из свинины и панчетты, заправленным кремом из коричневого масла и топинамбуром, – это блюдо, которое стоит попробовать. На десерт обязательно попробуйте его авторскую интерпретацию батончика Butterfinger: сочетание соленой карамели, арахисовой нуги, шоколадного мусса, мороженого с соленой карамелью и глазированных арахисов.