Glinz

Грузинская кухня в авторской вариации.

Ресторан Glinz на Петроградской стороне – новый проект в одноименном отеле, под знаком качества Ginza Project.В камерном, эстетичном пространстве может с комфортом разместиться 30 гостей, а уже в следующем году планируется возведение террасы на набережной Большой Невки.В меню весь цвет грузинской кухни — хинкали, пхали, чашушули, но с неожиданными вкусами. Хачапури готовят с грушей и горгонзолой, а крошечные патара хинкали подают в соусе баже. В разделе закусок тоже небольшая авторская революция: салат с теплыми баклажанами преобразился до неузнаваемости — тут и креветки, и сливочная страчателла преобразуют бестселлер в блюдо, вызывающее молниеносное привыкание. Даже самая простая лепешка с сезонными томатами и страчателлой гармонией вкуса и качеством ингредиентов разбивает все стереотипы о грузинской кухне — интересное, многогранное, свежее блюдо.