Faventia

Ресторан, расположенный в роскошном поместье Terre Blanche, отличается эксклюзивной и изысканной атмосферой, словно застывшей во времени, а также террасой с прекрасным видом на окрестности, особенно живописной на закате. Шеф-повар Квентин Андре, ранее занимавший должность второго шеф-повара, представляет регион Вар через изысканные блюда, приготовленные из отборных ингредиентов: молодые овощи из Турва, рыба, выловленная в водах Сен-Рафаэль, птица из Видубана, сыры из региона Вар, а также свежие травы из небольшого сада. Одним из самых ярких блюд является меч-рыба, подается с соусом из моркови, рома и куркумы из Гие. Вегетарианское меню демонстрирует тот же высокий уровень мастерства и внимание к деталям.