Farmer's Apprentice

Farmer's Apprentice – это настоящий местный "жемчуг". Это небольшое заведение с деревенским шармом объединяет людей благодаря инновационным блюдам, таким как сибас в хрустящей панировке из креветок с соусом XO или салат из редиса и картофеля сорта Sieglinde с заправкой из чили, мисо-пасты и тамаринда. Свежий хлеб на закваске выпекается ежедневно – подавайте его с куриным "асиенто", и это будет незабываемо. Здесь ценят местные продукты, как, например, в блюде из листовой капусты рапини с насыщенным маслом вадуван, которое подается с лимонным лабне, копченым маринованным изюмом и жареными фундуками. По выходным шеф-повар Алден Онго меняет концепцию и предлагает на обед блюда в стиле Basta Barbecue, вдохновленные кухней народа Таусуг и Филиппин. Говяжьи щеки "63 Acres" с листьями салата, пропитанными маслом, нук чам и кимчи из топинамбура – это блюдо, которое заставит вас захотеть вернуться сюда снова, еще до того, как вы закончите есть.