Ernele

В этом ресторане можно увидеть воплощение философии осознанного подхода, особенно в кухне Феликса Гросса. Он готовит блюда, учитывая сезонность продуктов, и почти все ингредиенты закупаются в непосредственной близости – в радиусе 100 километров. Например, рагу из козлятины с муссом из тыквы и тархуном готовится очень тщательно и обладает восхитительным вкусом. Обязательно оставьте место для десерта, например, для мороженого соленой карамели с черникой и грецкими орехами! В интерьере сочетаются современные линии и нотки деревенского стиля. Открытая кухня и большие полки, заполненные разнообразными продуктами, которые можно приобрести, привлекают внимание. Это второй ресторан в отеле Das Schiff, наряду с Wälder Stube 1840.