EquiTable

Помимо использования продуктов, произведенных с соблюдением принципов справедливой торговли и органического земледелия, шеф-повара закупают ингредиенты у местных поставщиков, где это возможно. В результате получаются смелые, насыщенные вкусом блюда, сочетающие в себе интересные кулинарные комбинации. Шеф-повар Джулиан Марти демонстрирует свой фирменный стиль в таких блюдах, как восхитительное ризотто из ячменя с копченым угрём, швейцарским мангольдом и укропом – это просто великолепно! Блюда подаются в виде фиксированного меню из четырех или семи блюд; вегетарианская версия доступна по предварительному заказу. В соответствии с современной кухней, интерьер этого небольшого ресторана, расположенного на угловом участке, отличается привлекательным минималистичным дизайном, создающим ощущение городской, международной атмосферы. Невероятно дружелюбная и расслабленная атмосфера создается благодаря очаровательной и опытной хозяйке зала и сомелье Сандре Брак. Описание блюд и ингредиентов четкое и понятное, а рекомендации по винам тщательно подобраны – представлен хороший выбор швейцарских, немецких и французских вин. Вы можете выбрать сочетание вина к вашим блюдам или безалкогольный напиток.