Elkano

Некоторые люди считают, что приготовление пищи на гриле с использованием дров – это нечто вроде кулинарии эпохи первобытных времен! В Гетарии эта традиция, конечно, не уходит корнями так далеко, но существуют исторические документы, свидетельствующие о том, что этот способ приготовления является частью ее гастрономического наследия. Чтобы полностью понять этот ресторан, необходимо упомянуть Аито Арреги и первый ресторан Elkano, открытый его отцом, а также то, что здесь называют "кулинарной средой". Elkano сохраняет ценности ресторана, который неразрывно связан с морем и людьми, работающими в рыболовной отрасли, которые ежедневно обеспечивают его лучшими продуктами. Безусловно, это один из кулинарных центров, где блюда готовятся на дровах, и где нет необходимости чрезмерно усложнять текстуру или вкус. Контроль над процессом приготовления пищи здесь абсолютный, как и выбор ингредиентов и метод приготовления. Особое место занимают морепродукты, такие как знаменитая камбала, но также вы найдете впечатляющий выбор мясных блюд. Обслуживание в этом ресторане безупречно!