De Juwelier

Этот бистро, основанный Рихардом ван Остенбрюгге и Томасом Грутом, известной парой, стоящей за рестораном Restaurant 212, представляет собой заведение в лучших традициях. Войдя в это очаровательное пространство, оформленное в винтажном стиле, расположенное на оживленной улице Утрехтстраат, вы ощущаете теплое приветствие от поваров, а вокруг вас разливаются восхитительные ароматы. Очень быстро понимаешь, что здесь нет никаких обязательств, но при этом возможно все. Все блюда из меню – настоящее удовольствие для любого гурмана. Шеф-повар не боится использовать менее популярные ингредиенты, такие как говяжья хвостовая часть и судак. Простота и насыщенность вкусов его блюд убедительно доказывают, что эти недооцененные продукты заслуживают большего внимания. Пюре из картофеля сорта "Ratte" приправлено травами и копченым маслом и подается с интенсивным соусом бешамель, пеной из сушеной тунца и щедрой порцией икры. Он также мастерски сочетает хрустящие телячьи почки с карамелизированными апельсинами, тандури-морковью и насыщенным рыбным бискем. В De Juwelier они придерживаются простоты, но при этом удивляют вас традиционными, насыщенными вкусами, современной свежестью и французской изысканностью. Здесь вы можете насладиться настоящим пиром, как в старые добрые времена – при очень выгодной цене!