Da Gorini

Этот ресторан, расположенный в историческом центре города Сан-Пьеро-ин-Баньо, носит имя молодого шеф-повара Джанлуки да Горини, который создает оригинальные и креативные блюда, вдохновленные традициями этого живописного региона, а также его собственными, более новаторскими идеями. В качестве основных ингредиентов часто используются грибы, дичь, пресноводная рыба и поросенок породы "Мора Романьола", которые нередко сочетаются с другими, более экзотическими продуктами. Особое внимание уделяется блюдам, приготовленным на гриле, что придает таким ингредиентам, как баранина, угорь и горлица, особенно приятную текстуру и вкус.