Coscolo

Эта очаровательная деревня славится своим блюдом "Косидо Марагато", которое на протяжении веков, вопреки традициям, подается здесь в обратном порядке: сначала мясо, затем нут, а в конце – бульон. В ресторане Coscolo особенность этого легендарного рецепта заключается в том, что он готовится из продуктов, которые копченые, вяленые и приготовленные непосредственно на территории заведения, с использованием ингредиентов местного производства. Шеф-повар, родом из Наварры, любит добавлять к этому рагу небольшие детали, которые придают ему еще больше индивидуальности, поэтому название блюда в меню изменилось и теперь совпадает с названием ресторана ("Косидо Coscolo"). Пожалуйста, оставьте свой автомобиль на парковке у въезда в деревню, так как проезд разрешен только местным жителям.