Chuan Tian Xia

В этом популярном ресторане сычуаньской кухни, который покорил район Сансет-Парк своими аутентичными блюдами из Чэнду, почти всегда образуется очередь у двери. В двухэтажном помещении не так много удобств: здесь установлены простые деревянные столы и низкие табуреты без спинок. Однако персонал, одетый в наушники, столь же профессионален и внимателен, как и сама еда, и с удовольствием поможет новичкам разобраться в меню. Хотя многие ассоциируют сычуаньскую кухню с обильным количеством острой перечной пасты, здесь повара обычно используют ее умеренно, чтобы сложные вкусы могли раскрыться во всех блюдах. Например, целая рыба, покрытая сладким перцем, или свинина, нарезанная соломкой и приготовленная в уксусном чесночном соусе. Если острота все же кажется слишком сильной, стакан свежего арбузного сока и порция хрустящего жареного риса с ананасом помогут вам почувствовать себя лучше.