Chesa Stüva Colani

Современная кухня Паоло Казановы, отличающаяся сложностью и оригинальностью, тесно связана с местными продуктами и сезонностью. Шеф-повар неустанно работает: он лично собирает травы, выращивает их, ферментирует и маринует ингредиенты и т.д. Это придает его блюдам неповторимый характер и создает необычные вкусовые сочетания. Гости могут выбрать один из предложенных дегустационных меню: девятиблюдовое "Lasciami Libero di Giocare con Te", пятиблюдовое "I 5 Elementi" или семиблюдовое "Ricetta Vegana", а также заказать блюда à la carte, например, лингвини с креветками. Домашний хлеб просто великолепен. Интерьер ресторана тоже впечатляет: все здание – настоящая жемчужина. В ресторане сочетаются теплые тона натурального дерева местного производства и строгие, элегантные линии, создавая удивительно гармоничную атмосферу. Номера отеля, оформленные в уютном стиле шале, ничем не уступают ресторану по уровню роскоши. Кроме основного ресторана, в отеле есть бистро.