Chef Tam's Seasons

Помимо основного меню, концепция ресторана, разработанная шеф-поваром Там Квок-Фуном, включает в себя два типа предложений: классическое и сезонное. Каждый месяц появляются новые позиции в меню "à la carte", демонстрирующие продукты текущего сезона. Традиционное закусочное блюдо "ге ча" (жареный яичный крем) осенью предлагается в варианте с крабом – нежный крем, насыщенный вкусом мяса краба, покрыт хрустящей корочкой. Свинина, приготовленная на гриле и глазированная медом, обладает дымным ароматом.