Чаiка

Ресторан «Чайка» расположен на Краснопресненской набережной у подножия Москва-Сити — это двухпалубная яхта с панорамным видом на Москву-реку, Белый дом и гостиницу «Украина». Во внутренней отделке и мебели использованы ценные породы дерева, а летом гости могут воспользоваться открытой верандой. Общая вместимость заведения — 600 человек: три больших зала на 250 гостей и три VIP-комнаты на 30 персон, что позволяет проводить как крупные, так и камерные мероприятия.

Кухню ресторана возглавляет итальянский шеф-повар Доменико Филиппоне, ранее работавший в ресторане Гуальтьеро Маркези. В меню сочетаются средиземноморская и паназиатская кухни, на открытой азиатской кухне установлен японский гриль робата. Среди блюд — ризотто и паста с трюфелем, тартар из говядины Блэк Ангус, морепродукты, а также сезонные и тематические меню — постное, новогоднее, масленичное. Также ресторан участвовал в фестивале устойчивой гастрономии О2 со специальным Zero Waste меню от шеф-повара Дениса Горбачева. Винная коллекция насчитывает тысячи наименований.