Castel fine dining

В этом ресторане открываются захватывающие дух панорамные виды (180 градусов) на долину Валь-Теллина, создавая идеальный фон для кулинарного мастерства шеф-повара Герхарда Вайзера. Кухня шефа отличается точностью, как швейцарские часы, но при этом насыщена международными влияниями. Изысканные ингредиенты превращаются в настоящие произведения искусства благодаря безупречным техникам и элегантному подходу. Среди самых запоминающихся блюд – хвостовые части красных креветок, приготовленные на дровах и подаваемые в глазури, расположенные поверх смеси гороха (подается простой, со сливками или с оливковым маслом) и приправленные соусом из чоризо. Чтобы сделать ваш обед еще более приятным, опытный и внимательный сомелье Ива поможет вам с выбором вина, познакомит вас с винами этого региона и подберет идеальное сочетание, которое подойдет именно вам.