Брассери N4.

Этот уютный семейный ресторан находится недалеко от оживленной автомагистрали N4, но как только вы оказываетесь среди живописных холмов Арденн, ваше спокойствие восстанавливается. Интерьер пропитан очарованием и ностальгией старинных трактиров. Шеф-повар Фредерик Болис черпает вдохновение в классической французской кухне, к которой он не против добавить щедрую современную интерпретацию. Идеально сваренный яйцо в бархатистом грибном супе с лесными грибами и пикантной копченой ветчиной из Арденн: это воплощение изысканной деревенской кухни, как и мясо, приготовленное в угольной печи Josper, а также насыщенные соусы. Здесь представлен невероятный микс блюд домашней кухни, выполненных с безупречной точностью.