Бовенместер.

Теплый, современный интерьер этого бывшего учебного заведения (где до сих пор сохранились крючки для верхней одежды) создает атмосферу оживленного бистро. Шеф-повар Раймонд предлагает блюда по меню и дегустационное сет, представляя классические вкусы с современной точностью. Представьте себе сочные телячьи щеки, подаваемые с хрустящими картофельными шариками "помм дюплен", луковым конфитюром и бельгийским эндивием, тушеным в апельсиновом соке. Два насыщенных соуса – один на основе горчицы, другой – виноградный соус по-испански – дополняют блюдо. Уверенное исполнение, щедрые порции, которые оставляют неизгладимое впечатление.