Bistro Racine

Bistro Racine – это наглядный пример того, что, вопреки распространенному мнению, звезда Michelin не всегда означает изысканную высокую кухню. Здесь сразу чувствуешь себя как дома: интерьер сочетает в себе современные и традиционные элементы, а открытая кухня играет важную роль. Шеф-повар Джимми Коллодоро предлагает блюда из отборных продуктов. Блюда, приготовленные из свежих сезонных ингредиентов, регулярно меняются и выписываются на доске, но при этом сохраняются фирменные позиции, например, говядина, приготовленная в угольной печи Mibrasa. Еда отличается высоким качеством приготовления и простотой подачи. Неожиданные детали добавляют юмора, как, например, кремовый ризотто из сельдерея с солеными ломтиками выдержанного сыра мимолет и яркой щепоткой порошка кардамона. Блюда – это что-то забавное, неожиданное и при этом всегда понятное, благодаря аутентичным, простым вкусам и лаконичной подаче. Комплексный обеденный набор, включающий только блюда из фиксированного меню, — настоящий рай для гурманов, ценящих выгодные предложения.