Behind

В центре пространства, оформленного в стиле индустриального минимализма, расположена полукруглая барная стойка с 18 местами, позволяющая посетителям наблюдать за работой кухни. Из каждого места открывается вид на поваров, которые готовят блюда и с явным удовольствием рассказывают о процессе их приготовления и ингредиентах. Сезонное меню, включающее около 10 контрастных и оригинальных блюд, представляет собой сюрприз для гостей. Основной акцент сделан на морепродуктах: в меню могут быть представлены камбала с кровяной колбасой, морские гребешки из Оркни с кремом из копченого кипера и восхитительные сицилийские красные креветки. Поскольку все гости обслуживаются одновременно, важно приходить вовремя.