Шафран.

Откройте для себя истинную сущность гастрономии Мендосы! Шеф-повар Себастьян Вайгант, накопивший опыт работы во многих ресторанах и винодельнях, обрел здесь настоящее удовлетворение. По его мнению, секрет его кухни заключается в качестве используемых ингредиентов, и в этом отношении Мендоса – настоящий гастрономический рай. Полностью преданный этому региону, он сотрудничает с местными поставщиками и является частью исторического проекта под названием DOP, который изучает продукты питания, существовавшие на территории первых поселений этого региона. В своем ресторане, оформленном в современном стиле, он предлагает три дегустационных меню, которые позволяют продуктам растительного мира занять центральное место наряду с такими продуктами, как козье мясо, поскольку этот регион является крупнейшим производителем этой продукции в стране: "La Finca Tour" (четыре блюда, демонстрирующие основной продукт), "Countryside Tour" (шесть блюд, исследующих эволюцию продукта с помощью различных техник) и "Federal Tour" (девять блюд, раскрывающих возможности трансформации продукта). Сомелье Камила Торта еще больше обогащает этот опыт своими страстными объяснениями!