Aureum by Picualia

Если вас привлекает возможность попробовать блюда, приготовленные с использованием оливкового масла первого отжима, то ресторан Aureum, расположенный в кооперативе по производству оливкового масла Picualia, может стать отличным местом для посещения. Помимо образовательных экскурсий, дегустаций и других мероприятий, связанных с оливковым маслом, здесь же, рядом с этим привлекательным рестораном, находится винный погреб. Два шеф-повара, Пако Симон и Тоня Лопес де ла Уэрта, демонстрируют, что оливковое масло является главным ингредиентом в этом заведении, при этом большое внимание уделяется местным традициям как в блюдах a la carte, так и в двух предложенных дегустационных меню (Fenologicum и Labora Olivae II). Особенно нам понравилась форель из Coto Ríos, приготовленная на гриле Josper и поданная с майонезом.